La Bussola…da 35 anni al Centro di Rimini!

La Bussola è quel locale che scegli quando vuoi stare tra amici, quando hai voglia di sentirti come a casa, come di famiglia.

La nostra idea di mangiare fuori casa è la stessa da 35 anni; per prima cosa i piatti tradizionali della cucina Romagnola e Riminese, sono i nostri cavalli di battaglia, quelli che ci legano alle nostre tradizioni e ai nostri ricordi, quelli che una volta ogni tanto devono tornare sulle tavole per ricordarci…come si mangiava bene una volta!

Poi l’ambiente, che per noi vuole dire non solo l’arredamento, ma quel calore tipico della gente di Romagna che alle volte può essere un po’ diretta ma che si fa sempre voler bene, che ha sempre la battuta o la “cazeda” pronta ?

E infine per la gente di Romagna non c’è niente come la spontaneità, ci viene riconosciuta come materia prima, e alla Bussola la esprimiamo tutti i giorni con i piatti del giorno, si parte da quello che c’è di fresco e di stagione e da lì si improvvisa, magari con quello che preparava la mamma o la nonna, o col piatto tipico della Festa o della Domenica, e siccome siamo nell’era di Internet (quando ci ricordiamo) facciamo una foto alla lavagna coi piatti del giorno e la mettiamo su Facebook e Instagram.

Ed eccoci arrivati, ancora qui a raccontare un’altra serata alla Bussola, tra amici…